関東

F 中華そば しながわ
関東エリア/要町

メニュー名 背脂煮干しつけそば 
スープの種類 鶏清湯&煮干し
スープの濃さ 5 
麺の仕様 中太ストレート麺
基本の具材 チャーシュー・メンマ・海苔・玉ネギ・ネギ
ここに注目! 丁寧に旨味を抽出した鶏と煮干しのダブルスープに、こってりな背脂でジャンクさをプラス。オリジナル小麦粉で作る中太ストレート麺は風味豊かで、モッチリ&しなやかな食感!
店名: 中華そば しながわ
店主名:品川隆一郎氏
住所:東京都豊島区西池袋4-19-14
お店紹介:

池袋の名店「BASSO ドリルマン」のセカンドブランド。旨味調味料に頼らず、動物や魚介の旨味を巧みに引き出したスープと自家製麺が評判。中華そばが基本だが、今回は煮干し系のつけそばを投入!