関東

I くじら食堂
関東エリア/東京都

メニュー名 肉そばブラック
スープの種類 豚鶏清湯
スープの濃さ 3 
麺の仕様 中細ストレート麺
基本の具材 チャーシュー・青ネギ
ここに注目! 鶏と豚からじっくりと旨味を抽出した清湯スープに、100日間熟成させた醤油ダレを合わせた特製肉そば。自家製の中細麺は噛むほどに味わい深く、スープにも負けない存在感!
店名: くじら食堂
店主名:下村浩介氏
住所:東京都小金井市梶野町5-1-19
お店紹介:

2013年のオープン後、またたく間に東京屈指の人気店に。売りは何といっても店舗内の機械で作る自家製麺。旨味の詰まったスープの中でも、小麦の甘味や香り、深い味わいが感じられる。