関東

A 塩つけ麺灯花
関東エリア/曙橋

メニュー名 名古屋コーチン芳醇塩つけ麺 ~二段重ね製法~
スープの種類 名古屋コーチン
スープの濃さ 4 
麺の仕様 極上平打ち麺
基本の具材 肉団子・ネギ・メンマ・柚子胡椒・刻み海苔(別袋)
ここに注目! 日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンを贅沢に使用。香り・コク・芳醇な旨味が一体となった究極スープの絶品淡麗塩つけ麺。麺はコシがありながらもしなやかな極上平打ち麺。
店名: 塩つけ麺灯花
店主名:川瀬裕也氏
住所:東京都新宿区荒木町8-3 プチ藤ビル1階
お店紹介:

素材にこだわった塩専門店。鶏と魚介をブレンドしたスープは奥深い味わい。本店のすぐそばに2号店「鯛塩そば灯花」があるほか、2016年11月にはサードブランド「京紫灯花繚乱」(四谷三丁目)もオープン。