中部

I 麺屋つくし
中部エリア/富山県

メニュー名 濃厚旨味噌ラーメン
スープの種類 和風豚骨
スープの濃さ 7 
麺の仕様 中太縮れ麺
基本の具材 チャーシュー・メンマ・ネギ・ショウガ・モヤシ・キクラゲ
ここに注目! 和風豚骨スープに野菜の旨味とニンニクの香ばしさを加えた、まろやか濃厚な味噌ラーメン。札幌・森住製麺の玉子縮れ麺ととろみのあるスープが絶妙な一体感を生み出す。
店名: 麺屋つくし
店主名:岩崎 均氏
住所:富山県富山市太郎丸本町3-10-1
お店紹介:

味噌ラーメンの聖地・札幌で修業を積んだ店主が、地元富山で2005年にオープン。芳醇で濃厚な味噌ラーメンが店の看板。ここの一杯が富山に味噌ラーメン文化を根付かせたといっても過言はない。