関東

J 鮮魚らーめん 五ノ神水産
関東エリア/神田

メニュー名 つけ麺 銀だら搾り
スープの種類 鮮魚白湯
スープの濃さ 9 
麺の仕様 全粒粉入り中太ストレート麺
基本の具材 鶏肉・メンマ・ネギ・生姜
ここに注目! 銀ダラをローストした後、強火で炊き上げた“濃厚鮮魚スープ”。まとわりつく銀ダラの脂・旨味・香りを存分に堪能できる。全粒粉をブレンドした中太ストレート麺も存在感抜群!
店名: 鮮魚らーめん 五ノ神水産
店主名:竹内 俊氏
住所:東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館 1F
お店紹介:

“鮮魚系”という新ジャンルを確立した西東京の名店「いつ樹」(現在は休業中)の第4ブランド。看板メニューの銀だら搾りをはじめ、鮮魚や貝の存在感を前面に打ち出した一杯で人気を博している。