関東

A くり山
関東エリア/神奈川県

メニュー名 つけめん
スープの種類 豚骨魚介
スープの濃さ 8 
麺の仕様 太ストレート麺  
基本の具材 チャーシュー・メンマ・長ネギ
ここに注目! 大量の動物系と野菜を長時間煮詰めた濃厚スープに魚ダシを合わせた豚骨魚介スープ。自家製麺には国産小麦を主体に昆布粉を混ぜたくり山オリジナル粉を使用。
店名: くり山
店主名:栗山卓也氏
住所:神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29
お店紹介:

2008年の創業以来、神奈川つけ麺界をけん引する。店主は「東池袋大勝軒」出身で、故・山岸一雄氏の最後の内弟子。オリジナル小麦を使い、山岸氏から譲り受けた製麺機で打つ自家製麺が評判。