店舗詳細

麺家 崇心
メンヤスウシン 西日本エリア/島根県

メニュー名 黒マー油香る濃厚塩ぶた鶏白湯麺
スープの種類 鶏白湯
スープの濃さ 7 
麺の仕様 細ちじれ麺
基本の具材 豚バラチャーシュ、もやし、ザーサイ、ネギ、生姜、糸唐辛子、カイワレ大根、いりごま
アピールポイント 鶏の旨みを最大限に引き出したスープに自家製の塩ダレを加えた渾身の一杯です。ラーメンを引き立たせる為のトッピングのチャーシュには秘伝のスパイスを練り込み熟成させ深みを出し、ザーサイともやしを混ぜた香味野菜で味をさっぱりとさせ、途中から混ざり合う黒マー油で最後の一滴まで楽しんで頂けるよう作りました。
店名:麺家 崇心
店主名:大賀 崇史
住所:島根県益田市中島町ロ195
電話番号:0856323377