店舗詳細

麺屋 サマー太陽
メンヤサマータイヨウ 九州・沖縄エリア/沖縄県

メニュー名 カオソーイ
スープの種類 スパイス系
スープの濃さ 6 
麺の仕様 中太ストレート麺
基本の具材 揚げ麺、鶏チャーシュー、パクチー、高菜、赤玉ねぎ
アピールポイント 宮古島調理師会主催のグルメコンテスト「うまむぬ杯(2017)」にて準グランプリ受賞。ココナッツミルクの甘みとタイの本格スパイスの辛さと酸味と香りを丸鶏スープでまとめ上げたコク深いスープ。モチモチの自家製麺とトッピングのカリポリの揚げ麺、この食感のコントラストこそがカオソーイの魅力。さらにパクチーの豊かな香りと鮮やかな緑が見た目に華やか。まさに五感全てで味わう一杯。変り種ラーメンではなく、定番になりうるポテンシャルを持ったスパイス系のラーメンです。
店名:麺屋 サマー太陽
店主名:今泉 奈穂子
住所:沖縄県宮古島市平良字下里570-2
電話番号:0980790508